Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс icon

Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс




НазваниеРабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс
страница3/5
Дата конвертации15.04.2016
Размер342.32 Kb.
ТипРабочая программа
1   2   3   4   5





    1. календарно - тематический план



п/п

Система уроков

Класс,

кол-во

часов

Педагогические

средства

Вид

деятельности учащихся

Элементы содержания

Дата

проведения

план

Факт

1

2

3

4

5

7

8

9




^ Сельскохозяйственный труд. Осенние работы

10
















1-2

Экскурсия на учебно-опытный участок

2

экскурсия


Групповая

Изучить классификацию овощных и цветочных культур; основные направления растениеводства.

Научить различать овощные и цветочные культуры. Знание основных направлений растениеводства и классификации овощных и цветочных культур. Умение различать овощные и цветочные культуры. Практическая работа «Работа на пришкольном участке»







3-4

Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур

2

практика

Групповая, индивидуальная

Изучить правила т/б при выполнении с/х работ; подсчет себестоимости продукции. Научить способам сбора овощных культур, правилам подготовки и закладки их на хранение. Вести учёт урожая. Выбор способов хранения урожая. Подготовка урожая к закладке на хранение.

Умение правильно закладывать овощи на хранение. Практическая работа «Работа на пришкольном участке».







5-6

Уборка и учет урожая овощных культур.



2

практика

Групповая

Общие сведения об овощных культурах, ознакомить с особенностями уборки урожая овощных культур.

Овощные культуры и их назначение. Особенности и способы уборки, закладки на хранение урожая овощных культур. Практическая работа «Работа на пришкольном участке».







7-8

Уборка и учет урожая овощных культур.

2

Самостоятельная работа.


Групповая, индивидуальная

Научить убирать овощные культуры, работать с соответствующими приспособлениями и инвентарем, прививать навыки бережного отношения к урожаю. Практическая работа «Работа на пришкольном участке».







9-10

Осенняя обработка почвы



2

Самостоятельная работа.


Групповая, индивидуальная

Сведения о приемах и способах осенней обработки почвы с помощью сельхозмашин и ручных орудий труда. Научить приемам осенней обработки почвы, формировать умения и навыки работы с ручными сельскохозяйственными орудиями труда. Ручные орудия труда, их назначение. Способы ручной обработки почвы и внесения удобрений. Практическая работа «Работа на пришкольном участке».












ур.

  1. Тема урока

Кол-во

часов

Педагоги-

ческие

средства

Вид

деятельности учащихся

Информационно-

методическое

обеспечение

Планируемый результат и уровень освоения.

Базисный уровень

Дата

проведения

план

факт

1

2

3

4

5

6

7

8

9

.

I

        1. Кулинария.




6










Становление и формирование социально-трудовой компетентности учащихся







11-12

^ Организация рабочего места. Оборудование кухни. Правила поведения за столом и техника безопасности при работе.

Цель: ознакомить с техникой безопасности, правилами поведения за столом, санитарно-гигиеническими нормами приготовления пищи

2

Беседа с элементами дискуссии. Инструктаж

Групповая, индивидуальная

Оборудование кухни, инструкции
по ТБ, плакат «Украшение бутербродов», учебная, справочно-инфор-мационная литература

Знать:

- правила техники безопасности
при кулинарных работах.

Соблюдать необходимые правила гигиены и санитарии при работе с продуктами.

Уметь:

- объяснить правила пользования электроприборами







13-14


^ Блюда из сырых и варёных овощей. Классификация овощей.

Цель: дать понятие о пищевой ценности овощей, о влиянии экологии окружающей среды на качество овощей; ознакомить с видами овощей, используемых в кулинарии; способами сохранения витаминов. Расширить знания о назначениях и правилах первичной обработки овощей, об инструментах и приспособлениях для нарезки овощей; показать приёмы фигурной нарезки овощей; научить приготовлению блюд из свежих и варёных овощей

2

Беседа, работа с книгой. Практикум

Групповая, индивидуальная

Кухонный инвентарь, учебная, справочно-информационная литература

Знать:

– о классификации овощей по группам: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, листовые, пряные, луковые, тыквенные, томатные, бобовые и грибы;

– о первичной обработке овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка);

– виды салатов, способы их заправки (маслом, столовым уксусом, майонезом);

– виды тепловой обработки овощей и их значение;

– способы варки (в воде, при повышенном давлении), их преимущества и недостатки;

– время варки и технологию приготовления блюд из отварных овощей.

Уметь:

– выполнять украшение салатов;

– определять качество и оформлять готовые блюда







15-16

^ Бутерброды, горячие напитки. Сервировка стола к завтраку.

Цель: расширить знания о значении хлеба в жизни и питании человека, о способах обработки продуктов для бутербродов;

обучить технологии приготовления разных видов бутербродов, приёмам и способам заваривания чая и трав, составления меню на завтрак, правилам подачи горячих напитков; ознакомить с требованиями к качеству готовых бутербродов, условиями хранения и подачи их к столу

2

Беседа. Практикум. Работа с наглядным материалом

Групповая, индивидуальная

Кухонный инвентарь, инструкционные карты, плакаты «Сервировка стола», «Оформление готовых блюд»,

учебная, справочно-информационная литература

Знать:

– продукты, употребляемые для приготовления бутербродов;

– способы нарезки, толщина хлеба,

- виды бутербродов: открытые, закрытые (сандвичи), закусочные (канапе);

– требования, предъявляемые к качеству готовых бутербродов, подачи их к столу;

– виды горячих напитков (чай, кофе, какао);

– чайный сбор (мята, чабрец, липа и др.);

– правила подачи горячих напитков;

– способы складывания салфеток;

– столовые приборы и правила пользования ими.

Уметь:

– составлять меню к завтраку;

– сервировать стол






1   2   3   4   5



Похожие:

Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс iconРабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 6 класс
Программа разработана в соответствии с Примерной программой основного общего образования по предмету «Технология», составленной на...
Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс iconРабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 7 класс
Программа разработана в соответствии с Примерной программой основного общего образования по предмету «Технология», составленной на...
Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс iconРабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 9 класс
Программа разработана в соответствии с Примерной программой основного общего образования по предмету «Технология», составленной на...
Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс iconРабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 8 класс
Программа разработана в соответствии с Примерной программой основного общего образования по предмету «Технология», составленной на...
Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс iconРабочая программа по предмету «Литература» основного общего образования на 2013 2014 учебный год 8 класс
...
Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс iconРабочая программа по предмету «Литература» основного общего образования на 2013 2014 учебный год 5 класс
...
Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс iconРабочая программа по предмету «Литература» основного общего образования на 2013 2014 учебный год 9 класс
...
Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс iconРабочая программа по предмету «География» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 6 класс
Составлена на основе государственного стандарта Министерства образования и науки РФ основного общего образования по предмету «География»...
Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс iconРабочая программа по предмету «Природоведение» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс
Составлена на основе государственного стандарта Министерства образования и науки РФ основного общего образования по предмету «Природоведение»...
Рабочая программа по предмету «Технология» основного общего образования на 2013-2014 учебный год 5 класс iconРабочая программа основного общего образования по учебному предмету «Литература» на 2013-2014 учебный год
Рабочая программа разработана на основе Федерального компонента государственного стандарта основного общего образования, примерной...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©vmeste.opredelim.com 2000-2017
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы